エイグル・ドゥでは、ヴィンテージワインの
販売価格を相場変動に関わらず、仕入れ時の
値段にプラス5,000円でご提供しております。
品質管理および維持につきまして細心の注意の元
最低限のコストのみを頂戴しております。
それ以外のワインアイテムにつきましては、
 仕入れ価格にプラス1,000円でご提供しております。

未だ多くのホテル・レストランでは、仕入れ価格の3倍
良心的と思われる店ですら2倍ほどの価格設定をしている。
本当にワインを楽しんで頂きたいのであれば、もっと
ご提供価格を抑えるべきではないでしょうか?
コルクの栓を開けるだけのことなのに・・・。

ワインは生き物ですから管理の上で様々なコストが
かかるのは事実ですが、気軽に売れない状況を
作り出すが故に維持費が嵩み、ある意味で店の
勝手な理由付けで価格を決めているとしたら
お客様にとって、こんな迷惑なことはありません。

美味しいワインとそれに合う料理を・・・。
これを商いとしている私どもがもっと考えるべきです。
お客様の立場とかけ離れた悪しき慣習に似た状況に
エイグル・ドゥはこれからも挑戦します。